El pabellón criollo, plato emblemático de la gastronomía venezolana, ha acompañado a los venezolanos a lo largo de la historia. Recientemente, se realizó un sondeo en distintos establecimientos de La Guaira para determinar el costo de elaboración de este tradicional plato.
Los resultados arrojaron una inversión variable, dependiendo del lugar y la calidad de los ingredientes. A continuación, se presenta un desglose de los precios aproximados:
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* Carne para mechar: 309 bolívares el kilo.
* Caraotas negras: Entre 113 y 117.25 bolívares el kilo, variando según la marca.
* Arroz: 82.44 bolívares el kilo.
* Plátano maduro: 40 bolívares el kilo.
Condimentos:
* Cebolla: 40 bolívares el medio kilo.
* Ají: 50 bolívares.
* Ajo: 30 bolívares la cabeza o 300 bolívares el kilo.
* Orégano: 30 bolívares.
* Cebollín: 100 bolívares el kilo.
En total, la inversión para la preparación de un pabellón criollo oscila entre 1.068 bolívares, equivalente a aproximadamente 29.15 dólares. Sin embargo, es importante destacar que estos precios pueden variar dependiendo de la zona, el establecimiento y la calidad de los ingredientes.
