El Instituto Nacional de Nutrición (INN) en La Guaira reporta un incremento de problemas de salud asociados al consumo frecuente de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados. La encargada del organismo, Jackeline Rodríguez, señaló que estos hábitos están afectando especialmente a jóvenes, quienes presentan cada vez más casos de enfermedades crónicas.
Rodríguez explicó que muchas personas sustituyen el agua por refrescos, una práctica que —según indicó— está relacionada con diabetes, hipertensión y afecciones renales. “Hay quienes pasan el día sin tomar agua, pero consumen refrescos a diario. Ese patrón está generando consecuencias importantes”, afirmó.
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La funcionaria también advirtió sobre los aditivos presentes en los ultraprocesados, como nitritos, nitratos y glutamato monosódico, que pueden alterar la microbiota intestinal y favorecer trastornos metabólicos. Señaló que se han registrado más casos de enfermedades coronarias, gastrointestinales y accidentes cerebrovasculares en edades tempranas. “El enfoque debe ser preventivo. No podemos esperar a que aparezca la enfermedad para actuar”, sostuvo.
Como parte de la respuesta, el INN desarrolla campañas en escuelas, liceos y espacios públicos para promover alternativas más saludables, como bebidas naturales y preparaciones caseras. Además, impulsa programas como Mini Cocineros y las brigadas 4S, que buscan que los estudiantes de primaria repliquen en sus hogares prácticas de alimentación equilibrada.
Rodríguez también propuso opciones dulces más nutritivas para sustituir postres tradicionales: “Se pueden preparar conservas con zanahoria o remolacha en lugar de coco, siguiendo el mismo procedimiento. Son alternativas que ayudan a que los niños consuman dulces más saludables”.
