Con la llegada de la época navideña, el Mercado Comunitario de Catia La Mar ha visto un incremento en la concurrencia de usuarios que, apegados a la tradición venezolana de preparar hallacas, acuden para adquirir los productos necesarios para su elaboración.
Evelio Pimentel, vendedor de larga trayectoria en este mercado, destaca el entusiasmo de los compradores por adquirir los ingredientes esenciales para esta emblemática preparación. “Estamos en plena zafra de aceitunas, pasas, alcaparras y pabilo”, afirma Pimentel. “La gente ha respondido muy bien. Se nota que no han perdido la costumbre de preparar sus propias hallacas”.
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Según Pimentel, los precios de estos productos varían según la tasa de cambio. “Tenemos las aceitunas a 300 bolívares el kilo, las alcaparras a 310 bolívares y las pasas a 300 bolívares. Pero también estamos abiertos a negociar en dólares al tipo de cambio oficial. A los clientes que compran en dólares se les pueden ofrecer mejores precios, ya que nuestros proveedores nos cobran en efectivo”.
En cuanto a otros ingredientes, Pimentel informó que su hijo, quien también hace vida en el mercado comunitario se encarga de la venta de hojas de hallacas a 50 bolívares el kilo. “El pabilo lo tenemos a 3 por 50 bolívares o por un dólar”, agregó.
