Pedro González (29), oriundo de Barquisimeto, se ha convertido en un ejemplo en el litoral central. Inspirado por la receta de quesillo que aprendió de su abuela desde los 13 años, González fundó «El Guaro Quesillos», llevando su postre artesanal de alta calidad a las calles de La Guaira, donde ha encontrado una notable aceptación.
González, quien reside en La Guaira desde hace cinco años, asegura que la alegría y receptividad de la gente local, junto con la seguridad de la región, fueron la principal motivación para llevar su pasión a las calles. La clave de su éxito radica en dos elementos fundamentales: la calidad de los ingredientes (utilizando insumos como la leche condensada auténtica) y el ingrediente especial de «trabajar las cosas con amor y cariño».
El emprendimiento de «El Guaro Quesillos» le permite a Pedro sostenerse económicamente, y lo más importante, apoyar a sus padres y familiares cercanos.
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Actualmente, Pedro ofrece sus quesillos todos los días, a excepción de los domingos, en las adyacencias de la Clínica Popular Dr. Alfredo Machado en Catia La Mar. Sus productos tienen precios asequibles que oscilan entre $1.5 y $3 dólares.
Como todo emprendedor. Su meta a corto plazo es ambiciosa, abrir un local propio, lo que le permitirá generar empleo y diversificar su oferta con otros postres tradicionales venezolanos, incluyendo la Torta Imposible (Chocoflan), la Torta Tres Leches y la Torta Fría.
Un llamado a emprender
Dirigido a la juventud venezolana, Pedro insta a no quedarse en la zona de confort y a atreverse a emprender. «El que no trabajó, no comió. Todo está ahí, pero hay que ser curioso, buscar la manera y hacerlo real. Solo así se logra salir adelante”.
